Pastís de tofu

Aquest pastís, vindria  a ser la versió vegana del pastís de formatge tradicional i no té res a envejar,  està  bo també i té l’avantatge que és molt més digestiu.

Igredients: 50 g d’anacards crus en remull (mínim 2 hores), 200 g de tofu sedós, 30 g de sucre, 25 g de farina Yolanda, 100 ml de nata de soja, 2 cdas de suc de llimona i 1 cta de vainilla.
*La farina Yolanda és especial per a receptes sense ou.

Elaboració: Triturar tots els ingredients. Untar un motlle desmotllable amb margarina i escampar una mica de farina, abocar la barreja i coure al forn a 180 º forn pre-escalfat prèviament, uns 50 mts. més o menys. Punxar amb un escuradents per comprovar si està quallat. Deixar refredar i treure del motllo. Un cop fred, guardar a la nevera.

Suggeriment: Servir amb melmelada de mores per sobre, o alguna altra del nostre gust.


Este pastel, viene a ser la versión vegana de la tarta de queso tradiciona y no tiene nada que envidiarle,  está muy bueno también y tiene la ventaja que es mucho más digestivo.

Ingredientes: 50 g de anacardos crudos en remojo (mínimo 2 horas), 200 g de tofu sedoso, 30 g de azúcar, 25 g de harina Yolanda, 100 ml de nata de soja, 2 cdas de zumo de limón y 1 cta de vainilla.
*La harina yolanda es especial para recetas sin huevo.

Elaboración: Triturar todos los ingredientes. Untar un molde desmoldable con margarina i espolvorear un poco de harina, verter la mezcla y hornear a 180º horno precalentado previamente, unos 50 mts. más o menos. Pinchar con un palillo para comprobar si está cuajado. Dejar enfriar y desmoldar. Una vez frio, guardar en la nevera.

Sugerencia: Servir con mermelada de moras por encima, o alguna otra de nuestro gusto.

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