Condiment per a persones amb problemes d’hipertensió o simplement per aquelles que vulguin consumir menys sal.
Ideal per a condimentar amanides, salses, sopes, verdures …
Ingredients: 4 ctes. all en pols, 2 ctes. d’alfàbrega, 2 ctes. d’orenga, 1/2 cte. de pebre blanc, 2 ctes. de pell de llimona ratllada i seca, 1/2 cte. de sal marina. Elaboració: Ratlla pell de llimona i deixar assecar a temperatura ambient, quan estigui ben seca, barrejar amb la resta de les espècies i guardar en un pot de vidre.
Ideal para condimentar ensaladas, salsas, sopas, verduras…
Ingredientes: 4 ctas. ajo en polvo, 2 ctas. de albahaca, 2 ctas. de orégano, 1/2 cta. de pimienta blanca, 2 cteas de piel de limón rallada y seca, 1/2 cta. de sal marina.
Elaboración: Rallar piel de limón y dejar secar a temperatura ambiente, cuando esté bien seca, mezclar con el resto de las especias y guardar en un tarro de cristal.
Ingredients: 1/2 kg de verdures variades al teu gust, (jo he utilitzat, porro, pastanaga, mongetes tendres, api, xampinyons, carbassó, patata), 1 tomàquet sec (opcional), 1 got de vi blanc, 200 gms de sal rosa de l’Himàlaia i oli d’oliva.
Elaboració: Rentar i tallar les verdures ben petitones, pots fer-ho amb el processador d’aliments. Cobreix el fons d’una paella amb oli d’oliva, tirar les verdures i ofegar, afegir el vi blanc, quan s’evapori una mica afegir la sal i deixar coure a foc mig mes o menys 30 minuts remenant de tant en tant. Apartar del foc, deixar refredar, afegir el tomàquet sec i triturar fins que quedi una pasta fina. Guardar en un pot de vidre a la nevera. La sal fa de conservant amb la qual cosa et durarà fins a tres mesos a la nevera, també pots guardar-lo al congelador, la sal impedeix que es congeli amb la qual cosa quan vulguis utilitzar-lo no tindràs cap problema. Sempre tindràs el teu brou vegetal per fer-te un consomé, una sopeta o utilitzar-lo en qualsevol recepta.
Una culleradeta de postres equival a una pastilla de concentrat.
Ingredientes: 1/2 kg de verduras variadas a tu gusto, (yo he utilizado, puerro, zanahoria, judías verdes, apio, champiñones, calabacín, patata), 1 tomate seco (opcional), 1 vaso de vino blanco, 200 gms de sal. (yo he utilizado sal rosa del Himalaya que es mas sana) y aceite de oliva.
Elaboración: Lavar y cortar las verduras bien menuditas, mejor hacerlo con el procesador de alimentos. Cubre el fondo de una sartén con aceite de oliva, echar las verduras y rehogar, añadir el vino blanco, cuando evapore un poco añadir la sal y dejar cocer a fuego medio mas o menos 30 minutos removiendo de vez en cuando. Apartar del fuego, dejar enfriar , añadir el tomate seco y triturar hasta que quede una pasta fina. Guardarlo en un tarro de vidrio en la nevera.
La sal hace de conservante con lo cual te durará hasta tres meses en la nevera, también puedes guardarlo en el congelador, la sal impide que se congele con lo cual cuando quieras usarlo no tendrás ningún problema.
Una cucharadita de postre equivale a una pastilla de caldo concentrado.
Com els canalons de tota la vida però sense cap producte d’origen animal. Bons i saludables.
Ingredients per 20 plaques de canalons: Per el farcit: 1 tomàquet, 1 ceba, 1 pastanaga, oli d’oliva, 1 copa de brandy, 1 tassa de brou vegetal, 250 g de seitan, 200 g de seitan tipus llom o també podem utilitzar tempeh o només tot seitan, 5 o 6 xampinyons portobello, sal i pebre. Per a la beixamel: 1 litre de llet de soia, 65 g de margarina, 65 g de Maizena o farina de blat, nou moscada i sal. Per al gratinat: 1 cda de pa ratllat, 1 cda d’ametlla en pols, 1 cda de llevat nutricional i una mica de sal, tot ben barrejat o bé formatge vegà ratllat si en tenim.
Elaboració: Per fer el farcit: Pelar i tallar el tomàquet en 4 trossos, fem el mateix amb la ceba, pelem també la pastanaga i la tallem a rodanxes. Cobrir el fons d’una cassola amb oli d’oliva, ofeguem una mica la ceba i quan comenci a agafar color afegim el tomàquet, donem un parell de voltes i afegim el brandy, quan s’hagi evaporat l’alcohol hi afegim la pastanaga el seitan tallat a trossos, els xampinyons i la tassa de brou i deixem rostir tot junt uns 30 minuts. Deixar refredar abans de picar-ho. La pastanaga, el tomàquet, la ceba i el suquet que queda a la cassola, ho passarem per la batedora, quedarà una salsa espessa que utilitzarem per barrejar amb el trinxat dels canelons, perquè quedin més melosos i saborosos.
En una olla amb aigua, sal i un raig d’oli bulliu les plaques de canelons. Refredar-les en aigua i gel per tallar la cocció, estendre-les sobre un drap, assequeu-les i ja les podeu omplir amb el farcit.
Per la beixamel: Posar la margarina en un cassó al foc, un cop s’hagi fos, afegir la farina sense deixar de remenar, deixar-ho coure uns 2 minuts vigilant que no es cremi la farina. Apartar del foc i afegir-hi la llet poc a poc fins que s’integri bé, salpebrar i afegir una mica de nou moscada. Tornar a posar el cassó al foc sense deixar de remenar fins que bulli i agafi la consistència desitjada. Si queda molt espessa se li pot afegir una mica més de llet al apartar del foc.
Cobrir els canelons amb la beixamel i la barreja per al gratinat o el formatge ratllat, posar-li per sobre uns encenalls de margarina i ficar-los al forn a gratinar.
Ingredientes para 20 placas de canelones-
Para el relleno: 20 placas de canalones 1 tomate, 1 cebolla 1 zanahoria, aceite de oliva, 1 copa de brandy, 1 taza de caldo vegetal,250 gms de seitán, 250 gms. de seitan tipo lomo o tambien podemos utilizar tempeh o simplemente todo seitan Para la bechamel: 1 litro de leche de soja, 65 gms. de margarina, 65 gms. de maizena, nuez moscada y sal Para el gratinado: 1 cda. de pan rallado, 1 cda. de almendra en polvo, 1 cda. de levadura nutricional y una pizca de sal, todo bien mezclado o queso rallado vegano si tenemos.
Elaboración Para el relleno: Pelar y cortar el tomate en 4 trozos, hacemos lo mismo con la cebolla, pelamos tambien la zanahoria y la cortamos a rodajas. Cubrir el fondo de una cazuela con aceite de oliva y rehogamos un poco la cebolla, cuando empiece a tomar color añadimos el tomate damos un par de vueltas i añadimos el brandy, cuando haya evaporado el alcohol añadimos la zanahoria, el seitan cortado a trozos, los champiñones, la taza de caldo y dejamos guisar todo junto unos 30 minutos. Dejar enfriar antes de picar. El tomate, cebolla y zanahoria, pasarlo per el turmix, quedará una salsa espesa que utilizaremos para mezclar con el relleno de los canelones, para que queden mas melosos y sabrosos.
En una olla con agua, sal y un chorro de aceite hervir las placas de los canelones. Enfriar en agua y hielo para cortar la cocción, estenderlas sobre un trapo, secarlas y ya las podéis rellenar.
Para la bechamel: poner la margarina en un cazo al fuego, una vez se haya fundido, añadirle la harina sin dejar de remover, dejar cocer unos 2 minutos vigilando de que no se queme la harina, apartar del fuego y añadirle la leche despacio hasta que se integre bien, una vez se haya integrado, salpimentar y añadir un poco de nuez moscada. Volver a poner el cazo en el fuego sin dejar de remover hasta que hierva y coja la consistencia deseada. Si queda muy espesa se le puede añadir un poco mas de leche al apartar del fuego. Cubrir los canelones con la bechamel y la mezcla para el gratinado o el queso rallado, ponerle por encima unas virutas de margarina y meterlos al horno a gratinar.
Un pastís clàssic que no pot faltar entre les teves receptes.
Ingredients: 1 ½ tassa de farina, 2 cdas de Maizena, 3/4 tassa de sucre, 1 cta de canyella en pols, 1 cta de llevat, 1/2 cta de bicarbonat, 2 pomes golden o les de la vostra preferència, 1 tassa de llet de soja, 1 cda de vinagre de poma, 1/4 de tassa d’oli de gira-sol, 1 cta de vainilla.
Elaboració: Posar en un bol la llet de soia i el vinagre mentre preparem els demés ingredients (veurem que la llet es talla que és el que volem). En un altre bol, tamisem les farines juntament amb el llevat, el bicarbonat i la canyella. Afegir al bol de la llet l’oli, la vainilla, el sucre, uns 3/4 de tassa de poma ratllada (una poma, mitjana depenent de la mida) i batre amb les barilles. Afegir la farina i barrejar. Untar un motlle amb margarina i posar-hi la barreja. Cobrir per sobre amb la resta de poma tallada a làmines fines. Posar dins el forn preescalfat a 180 º mes o menys uns 45 minuts. Al treure’l del forn, pintarem la superfície per donar-li una mica de brillantor. Tens tres formes de fer-ho, tria la que més t’agradi: 1.- Amb un almívar fluix fet amb aigua, sucre i un polsim de canyella. 2.- Amb una barreja de margarina fosa a la qual afegirem sucre glacé i canyella. 3.- Amb melmelada d’albercoc rebaixada amb aigua.
Ingredientes:
1 ½ taza de harina, 2 cdas. de Maizena, ¾ taza de azúcar, 1 cta. de canela en
polvo, 1 cta. de levadura, ½ cta. de bicarbonato, 2 manzanas Golden o las de
vuestra preferència, 1 taza de leche de soja, 1 cda. de vinagre de manzana, ¼
de taza de aceite de girasol, 1 cta. de vainilla. Elaboración: Poner en un bol
la leche de soja i el vinagre mientras preparamos los demàs ingredientes
(veremos que la leche se corta que es lo que queremos). En otro bol, tamizamos
las harinas junto con la levadura, el bicarbonato y la canela. Añadir al bol de
la leche el aceite, la vainilla, el azúcar, unos ¾ de taza de manzana rallada
(una media manzana dependiendo del tamaño) y batir con las barillas.
Añadir la harina y mezclar.
Untar un molde con margarina y echar la mezcla. Cubrir por encima con el resto
de manzana cortada en láminas finas.
Meterla en el horno precalentado a 180º unos 45 mts. mas o menos. Al sacar la tarta del horno, pintar la superfície para darle un poco de brillo. Tienes tres formes de hacerlo, elige la que más te guste: 1.- Con un almíbar flojo hecho con agua, azúcar y una pizca de canela. 2.- Con una mezcla de margarina derretida a la que añadiremos azúcar glas y una pizca de canela. 3.- Con mermelada de albaricoque rebajada con agua.
Aquí tenim un seitan diferent en quant a gust i textura. Ideal per fer amb salsa estil fricandó o arrebossat. Amb aquestes quantitats surt una peça de més o menys 500 g. Si ho voleu mes petit, reduir les quantitats a la meitat.
Ingredients: 200 g de mongetes blanques cuites, 1 tassa de gluten, 7 cdas de pa ratllat, 2 cdas d’oli d’oliva, suc de 1/2 llimona, 1/2 tassa de brou vegetal, 1/2 cta de sal marina, 1/2 cta de pebre negre en gra, 1/2 cta de llavors de coriandre, 1/2 cta d’alfàbrega seca, 1/2 cta de julivert sec, 1/2 cta de nou moscada, 1/2 cta de pols de ceps (opcional). Farigola per arrebossar la peça al final.
Elaboració: Posar en el got de la batedora tots els ingredients menys el gluten i el pa ratllat i triturar. Bolcar el preparat en un bol, afegir el pa ratllat i barrejar, incorporar el gluten i pastar fins que s’integri bé, si fes falta afegir una mica més de brou. Formar una peça rodona i allargada i embolicar en paper d’alumini prement bé a les puntes, embolicant com si fos un caramel i ficar la peça al forn preescalfat a 180 º amb el foc de dalt i baix. El tindrem uns 45/50 minuts, a meitat del temps li donarem la volta perquè es faci uniformement. En treure’l del forn deixarem reposar uns 15 minuts, passat aquest temps li traurem el paper d’alumini, pintem amb oli d’oliva i arrebossem amb farigola. Quan s’hagi refredat del tot l’emboliquem en paper film i ho guardem a la nevera fins al dia següent i ja ho tenim llest per fer qualsevol recepte que ens vingui de gust.
Aguanta bé una setmana. Si volem, ho podem tallar a rodanxes i congelar.
Ingredientes: 200 gms. de judias blancas cocidas, 1 taza de gluten, 7 cdas. de pan rallado, 2 cdas. de aceite de oliva, zumo de 1/2 limón, 2 cdas. de aceite, 1/2 taza de caldo vegetal, 1/2 cta. de sal marina, 1/2 cta. de pimienta negra en grano, 1/2 cta. de semillas de cilantro, 1/2 cta. de albahaca seca, 1/2 cta. de perejil seco, 1/2 cta. de nuez moscada, 1/2 cta. de polvo de ceps (opcional). Tomillo para rebozar la pieza al final.
Elaboración: Colocar en el baso de la batidora todos los ingredientes menos el gluten y el pan rallado y triturar. Poner el preparado en un bol, añadir el pan rallado y mezclar, incorporar el gluten y amasar hasta quese integre bien, si hiciera falta añadir un poco más de caldo. Formar una pieza redonda y alargada y envolver en papel de aluminio apretando bien en las puntas (como si envolviesemos un caramelo) y meter la pieza en el horno precalentado a 180º fuego arriba y abajo. Lo tendremos unos 45/50 minutos, a mitad del tiempo le daremos la vuelta para que se hornee uniformemente. Al sacarlo del horno dejaremos reposar unos 15 minutos, pasado este tiempo le quitaremos el papel de aluminio, pintamos con aceite de oliva y espolvoreamos con tomillo. Cuando haya enfriado del todo lo envolvemos en papel film y lo guardamos en la nevera hasta el dia siguiente y ya lo tenemos listo para utilizar en cualquier receta. Aguanta bien una semana. También podemos cortarlo en rodajas y congelar.
La coca de recapte es pot fer amb els ingredients que vulguem i més ens agradin. El secret d’aquesta coca està en la massa, però no us preocupeu que és una massa d’allò més fàcil de fer i amb un resultat molt bo.
Ingredients per a la massa: 250 g de farina de blat, 100 ml de vi blanc, 100 ml d’oli d’oliva, sal i pebre.
Elaboració: Barrejar en un bol el vi, oli i una mica de sal i pebre. Batre amb les barilles de mà per emulsionar. Afegir la farina de cop i pastar el just perquè s’integri. Deixar reposar uns 10 minuts. Estendre la massa sobre paper de cuina vegetal i donar-li la forma a la coca, a mi m’agrada deixar-la ben fineta, es fa abans i queda mes bona. Podem fer una gran, o dos o tres mes petites.
Repartir per sobre els ingredients escollits i posar al forn preescalfat a 200 º mes o menys 30 minuts. Al treure-la del forn i depenent dels ingredietes que hàgim triat podem posar una mica d’olivada rebaixada amb oli (cas de la d’escalivada) o una picada d’oli i julivert (cas de la de xampinyons) o simplement oli.
* A tenir en compte que els ingredients que escollim per a la coca, han d’estar prèviament cuinats.
La coca de recapte se puede hacer con los ingredientes que queramos y mas nos gusten. El secreto de esta coca está en la masa, pero no os preocupéis que es una masa de lo mas fácil de hacer y con un resultado muy bueno.
Ingredientes para la masa: 250 gms de harina de trigo, 100 ml de vino blanco, 100 ml. de aceite de oliva, sal y pimienta.
Elaboración: Mezclar en un bol el vino, aceite y un poco de sal y pimienta. Batir con las barillas de mano para emulsionar. Añadir la harina de golpe y amasar lo justo para que se integre. Dejar reposar unos 10 minutos.
Extender la masa sobre papel de cocina vegetal y darle la forma a la coca, a mi me gusta dejarla bien finita, se hace antes y queda mas buena. Podemos hacer una grande, o dos o tres. Repartir por encima los ingredientes elegidos y meter en el horno precalentado a 200º mas o menos 30 minutos. Al sacar del horno y dependiendo de los ingredietes que hayamos elegido podemos poner un poco de olivada rebajada con aceite (caso de la de escalivada) o una picada de aceite y perejil (caso de la de champiñones) o simplemente aceite.
*A tener en cuenta que los ingredientes que escojamos para la coca, tienen que estar previamente cocinados.
Amb aquestes quantitats surten unes 6 hamburgueses. Es poden congelar tranquil·lament.
Ingredients: 1 tassa i mitja de soja texturitzada fina, 1 tassa de gluten, 3 tasses d’aigua bullint, 3/4 tassa de pa ratllat, 1 cta de llevat en pols, 1 cta de sal marina, 1 cda de vinagre de Mòdena, 2 cdas d’oli d’oliva, 1 ceba, 2 alls, 2 ctas d’orenga, 1/2 cta de comí, 1 cda de julivert, 1 cda de puré de remolatxa (opcional).
Elaboració: Picar l’all i la ceba, ofegar en una paella amb una mica d’oli. Hidratar la soja texturitzada amb l’aigua calenta, escórrer i posar-la en un bol, afegir l’all i la ceba, el pa ratllat, l’oli i vinagre, la sal, les espècies i el puré de remolatxa en cas de utilitzar-lo. Barrejar tot el conjunt perquè s’integri bé i deixar refredar, és important que la barreja no estigui calenta quan anem a afegir el gluten. Quan s’hagi refredat, afegir el gluten i el llevat. Pastar tot el conjunt i formar les hamburgueses. Embolicar cada peça en paper film i coure-les al vapor 15/20 minuts.
Deixar refredar i ja les teniu llestes per congelar o guardar a la nevera per a ser utilitzades.
A l’hora de preparar-les, només heu de fer-les a la paella amb unes gotes d’oli i llestes per degustar.
Aquí tenemos unas rícas hamburguesas de soja texturizada, con estas cantidades salen unas 6 hamburguesas. Se pueden congelar tranquilamente.
Ingredientes: 1 taza y media de soja texturizada fina, 1 taza de gluten, 3 tazas de agua hirviendo, 3/4 taza de pan rallado, 1 cta. de levadura en polvo, 1 cta. de sal marina, 1 cda. de vinagre de Módena, 2 cdas. de aceite de oliva, 1 cebolla, 2 ajos, 2 ctas. de orégano, 1/2 cta. de comíno, 1 cda. de peréjil, 1 cda. de puré de remolacha (opcional).
Elaboración: Picar el ajo y la cebolla, rehogar en una sartén con un poco de aceite. Hidratar la soja texturizada con el agua caliente, escurrir y ponerla en un bol, añadir el ajo y la cebolla rehogada, el pan rallado, el aceite y vinagre, la sal, las especias y el puré de remolacha en caso de utilizarlo. Mezclar todo el conjunto para que se integre bien y dejar enfriar, es importante que la mezcla no esté caliente cuando vayamos a añadir el gluten. Cuando haya enfriado, añadir el gluten y la levadura. Amasar todo el conjunto y formar las hamburguesas.
Envolver cada pieza en papel film y cocerlas al vapor 15/20 minutos.
Dejar enfriar y ya las tenéis listas para congelar o guardarlas en la nevera para ser utilizadas.
A la hora de prepararlas, solo tenéis que hacerlas en la sartén con unas gotas de aceite y listas para degustar.
Cal pensar també en les intoleràncies i al·lèrgies.
Aquestes galetes sense gluten són realment exquisides i les pots degustar tant si ets celíac com no. Són de taronja però podeu fer la mateixa combinació amb llima o llimona.
Ingredients: 125 gms de farina d’arròs, 125 gms de Maizena, 100 gms de margarina, 75 gms de sucre glaçé, 2 cdas de suc de taronja, ratlladura de taronja, 1 cta d’aigua de tarongina (opcional) 1/2 cta de bicarbonat, 1/2 cta de llevat en pols.
Elaboració: Batre la margarina amb el sucre i incorporar les farines, el suc, la ratlladura de taronja i la tarongina i pastar fins que s’incorpori tot. Embolicar en paper film i deixar reposar a la nevera perquè s’endureixi i poder tallar millor.
Estirar la massa, donar forma a les galetes i posar-les en la safata del forn sobre paper vegetal. Cal anar amb compte perquè és una massa molt fràgil. Preescalfar el forn a 180º i enfornar de 10 a 12 minuts. Cal vigilar perquè es fan ràpid. Deixar refredar sobre una reixeta i quan estiguin fredes, decorar. Podem decorar-les amb una glaça de taronja, xocolata …
Per a la glaça de taronja: 4 cdas de sucre glaçé i 1 cda de suc de taronja. Barrejar amb les barilles, si queda massa líquid afegir més sucre, si queda massa sec, afegir més suc.
Ingredientes: 125 gms. de harina de arroz, 125 gms. de Maizena, 100 gms. de margarina, 75 gms. de azúcar glass, 2 cdas. de zumo de naranja, ralladura de naranja, 1 cta. de agua de azahar (opcional) 1/2 cta. de bicarbonato, 1/2 cta. levadura en polvo.
Elaboración: Batir la margarina con el azúcar glass e incorporar las harinas, el zumo y la ralladura de naranja, el agua de azahar y amasar hasta que se incorpore todo. Envolver en papel film y dejar reposar en la nevera para que endurezca y poder cortar mejor.
Estirar la masa, dar forma a las galletas y colocarlas en la bandeja del horno sobre papel vegetal. Hay que tener cuidado porque es una masa muy frágil.
Precalentar el horno a 180º y hornear de 10 a 12 minutos. Hay que vigilar porque se hacen rápido.
Dejar enfriar sobre una rejilla y cuando estén frias, decorar.
Podemos decorarlas con una glasa de naranja, chocolate…
Para la glasa de naranja: 4 cdas. de azúcar glas y 1 cda. de zumo de naranja. Mezclar con las varillas, si queda demasiado líquido añadir más azúcar, si queda demasiado seco, añadir más zumo.
Delicioses galetes de llimona, fàcils i ràpides de fer.
Ingredients: 100 gms de margarina a temperatura ambient, 75 gms de sucre glaçé, 100 gms de farina de blat, 150 gms de Maizena, 1/2 cta de llevat en pols, 1/2 cta de bicarbonat, 1 cta de vainilla, 2 cdas de suc de llimona i ratlladura de llimona.
Elaboració: Tamisar les farines amb el llevat i bicarbonat. Batre la margarina amb el sucre i incorporar les farines, el suc i la ratlladura de llimona (la ratlladura és opcional) i pastar fins que s’incorpori tot. Embolicar en paper film i deixar reposar a la nevera perquè s’endureixi i poder tallar millor.
Estirar la massa, donar forma a les galetes i posar-les en la safata del forn sobre paper vegetal. Preescalfar el forn a 180º i enfornar de 10 a 12 minuts. Cal vigilar perquè es fan ràpid, però heu de tenir en compte que cada forn és diferent.
Deixar refredar sobre una reixeta i quan estiguin fredes, decorar.
Glaça de llimona per decorar: 4 cdas de sucre glaçé i el suc de 1/2 llimona. Barrejar amb les barilles, si queda massa líquid afegir més sucre, si queda massa sec, afegir més suc.
Decorar-les al gust amb la glaça, encenalls de xocolata, ametlla trossejada etc…
Ingredientes: 100 gms. de margarina a temperatura ambiente, 75 gms. de azúcar glass, 100 gms. de harina de trigo, 150 gms. de Maizena, 1/2 cta. de levadura en polvo, 1/2 cta. de bicarbonato, 1 cta. de vainilla, 2 cdas. de zumo de limón i ralladura de limón.
Elaboración: Tamizar las harinas con la levadura y bicarbonato. Batir la margarina con el azúcar glass e incorporar las harinas, el zumo y la ralladura de limón (la ralladura es opcional) y amasar hasta que se incorpore todo. Envolver en papel film y dejar reposar en la nevera para que endurezca y poder cortar mejor.
Estirar la masa, dar forma a las galletas y colocarlas en la bandeja del horno sobre papel vegetal.
Precalentar el horno a 180º y hornear de 10 a 12 minutos. Hay que vigilar porque se hacen rápido, pero a tener en cuenta que cada horno es distinto.
Dejar enfriar sobre una rejilla y cuando estén frias, decorar.
Glasa de limón para decorar: 4 cdas. de azúcar glas y el zumo de 1/2 limón. Mezclar con las varillas, si queda demasiado líquido añadir más azúcar, si queda demasiado seco, añadir más zumo.
Decorar las gusto con la glasa, virutas de chocolate, almendra troceada etc…
Dóna-li un toc diferent a lesamanides amb aquesta vinagreta.
Ingredients: 1 culleradeta de mostassa, 1 cullerada de vinagre de poma, 3 cullerades d’oli d’oliva, fruita seca, nous, pistatxos … sal i pebre al gust.
Elaboració: Posar en un bol la mostassa, el vinagre, la sal i pebre. Barrejar. Afegir l’oli i emulsionar.
Finalment incorporar els fruits secs trossejats i ja tenim a punt la vinagreta per la nostra amanida.
Ingredientes: 1 cucharadita de mostaza, 1 cucharada de vinagre de manzana, 3 cucharadas de aceite de oliva, frutos secos, nueces, pistachos… sal y pimienta al gusto.
Elaboración: Poner en un bol la mostaza, el vinagre, la sal y pimienta. Mezclar. Añadir el aceite y emulsionar. Por último incorporar los frutos secos troceados y ya tenemos lista la vinagreta para aliñar nuestra ensalada.
Com fer el teu propi brou concentrat vegetal.
La coca de recapte es pot fer amb els ingredients que vulguem i més ens agradin. El secret d’aquesta coca està en la massa, però no us preocupeu que és una massa d’allò més fàcil de fer i amb un resultat molt bo.
Amb aquestes quantitats surten unes 6 hamburgueses. Es poden congelar tranquil·lament.
Cal pensar també en les intoleràncies i al·lèrgies.
Delicioses galetes de llimona, fàcils i ràpides de fer.
Dóna-li un toc diferent a lesamanides amb aquesta vinagreta.