Les meves receptes veganes
A hores d’ara, gairebé tothom ha escoltat alguna vegada la paraula vegà, veganisme,veggie… qui mes o qui menys ha sentit parlar dels vegans o coneix algú que ho sigui. També hi ha moltes persones que consumeixen sovint plats vegans sense ser-ho, només per el fet de menjar d’una forma més saludable. Per un motiu o un altre, les propostes de plats vegans estan calant en la nostra societat. Continuar leyendo «Dia mundial del veganisme»
Aquesta és una salsa fàcil i ràpida de preparar, es pot utilitzar per plats de pasta, verdures, patates etc.
Es pot fer amb pebrots escalivats a casa o amb pebrots del piquillo en conserva.
Ingredients: 25 g de nous, 75 g de pebrots vermells ecalivats, 1 o 2 grans d’all, 15 g de tomàquets secs en oli, 50 ml. d’oli d’oliva, mitja tassa de brou vegetal o aigua, sal i pebre.
Elaboración: Posar les nous en remull durant mitja hora, si no ens recordem, tampoc pasa res. Afegir tots els ingredients al got de la batedora menys el brou i triturar. Un cop triturat, afegir la quantitat de brou segons la consistència que vulguem donar-li a la salsa i emulsionar perquè s’integri.
*També la podríem espessir afegin pa ratllat en lloc de brou i deixar-la com si fos un paté per pendre amb unes torrades.
Esta es una salsa fácil y rápida de preparar, se puede utilizar para platos de pasta, verduras, patatas etc. Se puede hacer con pimientos asados en casa o con pimientos del piquillo en conserva.
Ingredientes: 25 g de nueces, 75 g de pimientos rojos asados, 1 o 2 dientes de ajo, 15 g de tomates secos en aceite, 50 ml. de aceite de oliva, media taza de caldo vegetal o agua, sal y pimienta.
Elaboración: Poner todo en el baso de la batidora, menos el caldo i triturar. Una vez triturado, añadir la cantidad de caldo según la consistencia que queramos darle a la salsa i emulsionar para que se integre.
*También la podríamos espesar añadiendo pan rallado en lugar de caldo y dejarla como si fuera un paté para tomar con unas tostadas.
Aquí tenim unes postres senzilles i fàcils d’elaborar. Una manera diferent de menjar les pomes, que no haurien de faltar en la nostra dieta.
Les pomes, per el seu contingut en fòsfor fa que tinguin efectes relaxants i ajudan a agafar el son.
Ingredients: 4 pomes, 25 g de xirope d’atzavara, 1 llimona, un pal de canyella 1/2 got d’aigua, canyella en pols.
Elaboració: Rentar, pelar i tallar a trossos les pomes. Posar-les en un cassó i afegir el suc de llimona, el xirope i el pal de canyella. Portar a foc mitjà fins que la poma estigui tendra. Apartar del foc i triturar. Es pot menjar a temperatura ambient o guardar-la a la nevera i pendre-la freda.
A l’hora de servir, posarem una mica de canyella en pols per sobre (opcional).
Ingredientes: 4 manzanas, 25 g de xirope de agave, 1 limón, una palo de canela 1/2 vaso de agua, canela en polvo.
Elaboración: lavar, pelar las manzanas y cortarlas a trozos. Ponerlas en un cazo y añadir el zumo de limón, el xirope y el palo de canela. Llevar a fuego medio hasta que la manzana esté tierna, apartar del fuego y triturar. Se puede comer a temperatura ambiente o guardarla en la nevera y tomarla fría.
A la hora de servir, pondremos un poco de canela en polvo por encima (opcional).