Un arrebossat cruixent i saborós per preparar aquests mossets de seitan, perquè a vegades també ens agrada menjar de manera més informal.
Aquesta recepta està feta amb els mossets recepta de la casa i que teniu com fer-los a l’enllaç, però també es poden fer amb seitan normal o amb heura.
Ingredients: 200 gms de mossets, suc d’una llimona, 1/2 cta de condiment d’espècies (opcional), 1/2 cta de pebre vermell de la Vera, 1/4 cta d’all en pols, 1/4 cta d’orenga, sal i pebre al gust.
Per l’arrebossat: Farina Yolanda o farina de cigró, aigua i panko.
Elaboració: Posar els mossets en un bol i afegir el suc de llimona i les espècies, remenar i deixar macerar unes hores o guardem a la nevera d’un dia per l’altre.
Fer una barreja amb la farina Yolanda i aigua, ha de quedar una mica espessa, pero tampoc massa. Passar els mossets per la barreja, després per panko i fregir en abundant oli de gora-sol. Posar a escórrer sobre paper de cuina perquè deixi anar l’excés d’oli.
Servir acompanyats de verdures saltejades o patates fregides i veganesa o alguna salsa al gust.
Ingredientes: 200 gms de mossets, zumo de 1 limón, 1/2 cta de condimento de especies (opcional) 1/2 cta de pimentón de la Vera, 1/4 cta de ajo en polvo, 1/4 cta de orégano, sal y pimienta al gusto.
Para el rebozado: Harina Yolanda o harina de garbanzo, agua y panko.
Elaboración: Poner los mossets en un bol y añadir el zumo de limón y las especias, remover y dejar macerar unas horas o guardamos en la nevera de un dia para otro.
Hacer una mezcla con la harina Yolanda y agua, tiene que quedar un poco espesa, pero tampoco demasiado, pasar los mossets por la mezcla, después por panko y freir en abundante aceite de girasol. Poner a escurrir sobre papel de cocina para que suelte el exceso de aceite.
Servir acompañados de verduras salteadas o patatas fritas i veganesa o alguna salsa al gusto.