Si vols saber més sobre el rave i les seves propietats, no deixis de llegir aquest artícle, El rave si que importa.
Ingredients: 1/2 cta llavors de coriandre, 1/2 cta llavors de mostassa, 1/4 cta llavors de comí, 1/2 cta pebre en gra, 1 cta gingebre ratllat, 3/4 tassa de vinagre de poma, 2 cdas de sucre, 1/4 cta de sal marina, un manat de raves.
Elaboració: Torrar en una paella totes les llavors. En un pot afegir el gingebre, vinagre, sucre, sal i les llavors torrades, posar-lo al foc fins que bulli remenant de tant en tant. Apartar del foc i afegir els raves tallats a rodanxes.
Deixar refredar i reservar a la nevera.
Si quieres saber más sobre el rábano y sus propiedades, no dejes de leer este artículo, El rábano si que importa.
Ingredientes: 1/2 cta semillas de cilantro, 1/2 cta aemillas de mostaza,1/4 cta semillas de comino, 1/2 cta pimienta en grano, 1 cta jengibre rallado, 3/4 taza de vinagre de manzana, 2 cdas de azúcar, 1/4 cta de sal marina, un manojo de rábanos.
Elaboración: Tostar en una sartén todas las semillas. En un cazo agregar el jengibre, vinagre, azúcar, sal y las semillas tostadas, llevar al fuego hasta que hierva removiendo de vez en cuando. Apartar del fuego y añadir los rábanos cortados en rodajas.
Dejar enfriar y reservar en la nevera.