Molt bona i saludable. Ideal per amanir plats de pasta o llegums, o prendre-la amb unes torrades.
Ingredients: Ceba tendra, pebrot vermell, pebrot verd, coriandre, pebre, sal, vinagre de poma i oli.
Elaboració: Picar bé les verdures a talls petits. Fer una vinagreta amb la proporció 1 part de vinagre per tres d’oli, sal pebre i coriandre al gust. Emulsionar, afegir a les verdures, barrejar bé tot i ja la tenim a punt per amanir el plat escollit.
Ingredientes: Cebolla tierna, pimiento rojo, pimiento verde, cilantro, pimienta, sal, vinagre de manzana y aceite.
Elaboración: Picar bien menuditas las verduras. Hacer una vinagreta con la proporción 1 de vinagre por tres de aceite , sal pimienta y cilantro al gusto. Emulsionar, añadir a las verduras y mezclar.