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Salsa criolla

Molt bona i saludable. Ideal per amanir plats de pasta o llegums, o prendre-la amb unes torrades.

Ingredients: Ceba tendra, pebrot vermell, pebrot verd, coriandre, pebre, sal, vinagre de poma i oli.

Elaboració: Picar bé les verdures a talls petits. Fer una vinagreta amb la proporció 1 part de vinagre per tres d’oli, sal pebre i coriandre al gust. Emulsionar, afegir a les verdures, barrejar bé tot i ja la tenim a punt per amanir el plat escollit.


Ingredientes: Cebolla tierna, pimiento rojo, pimiento verde, cilantro, pimienta, sal, vinagre de manzana y aceite.

Elaboración: Picar bien menuditas las verduras. Hacer una vinagreta con la proporción 1 de vinagre por tres de aceite , sal pimienta y cilantro al gusto. Emulsionar, añadir a las verduras  y mezclar.

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Frosting de vainilla

Frosting de vainilla per cupcakes i pastissos.

Ingredients: 1/2 tassa de mantega vegetal Crisco, 1/2 tassa de margarina, 3 tasses de sucre glaçe, 1/4 de tassa de nata de soja, 1 cta d’extracte de vainilla.

Elaboració: Els ingredients han d’estar a temperatura ambient. Batre Crisco, margarina i el sucre a velocitat baixa fins que estigui cremós. Afegir la vainilla i la nata i seguir batent a velocitat baixa fins que s’integri i després pujar a velocitat alta i batre una mica més.

Guardar a la nevera perquè agafi més cos i ja estarà a punt per utilitzar.

Ingredientes: 1/2 taza de manteca vegetal Crisco, 1/2 taza de margarina, 3 tazas de azúcar glas, 1/4 de taza de nata de soja, 1 cta. de extracto de vainilla.

Elaboración: Los ingredientes deben estar a temperatura ambiente. Batir Crisco, margarina y el azúcar a velocidad baja hasta que esté cremoso. Agregar la vainilla y la nata y seguir batiendo a velocidad baja hasta que se integre y luego subir a velocidad alta y batir un poco más. Guardar en la nevera para que coja más cuerpo y listo para usar.