Beguda de coco i pastanaga

Aquesta beguda té una doble funció, com a beguda está genial, peró, també serveix com a mascareta capil·lar per evitar la caiguda del cabell.

Ingredients:1/2 got de suc de pastanaga, 1/2 got de llet de coco, una branca de menta fresca.
Opcional: Si vols que la beguda estigui més dolça, pots afegir sirope de d’atzavara, sucre de coco o sucre integral de canya al teu gust.
Elaboració: Barrejar el suc de pastanaga amb lallet de coco. Servir adornant amb la branca de menta.


Ésta bebida  tiene una doble función, como bebida está genial, pero, también sirve como mascarilla capilar para evitar la caída del cabello.

Ingredientes: 1⁄2 vaso de zumo de zanahoria, 1⁄2 vaso de leche de coco, una rama de menta fresca.
Opcional: Si quieres que la bebida esté mas dulce, puedes añadir sirope de agave, azúcar de coco o azucar integral de canña al gusto.
Elaboración: Mezclar el zumo de zanahoria con la leche de coco. Servir adornando con la rama de menta.

Plàtan, coco i xocolata

Aquí tenim tres dolçes temptacions  que es poden fer amb només aquests tres ingredients, plátans , coco i xocolata, fàcils de preparar i són veganes, sense gluten i sense sucre.

Mossets, trufes i galetes.

Ingredients: Plàtans madurs, coco ratllat, oli de coco, xocolata de postres per fondre, gotes de xocolata  i cacau en pols.

Elaboració
Mossets:
Per aquesta recepta, el plàtan ha d’estar madur però no en excés.
Fondre 50 g de xocolata negre amb una cta d’oli de coco, ho podem fer al bany maria o amb cura al microones. Tallar un plàtan a rodanxes no molt fines, banyar-les en la xocolata i escampar per sobre el coco ratllat. Ficar a la nevera perquè endureixi la xocolata.
Si volem també els podem congelar  i servir-los com si fossin bombons gelats.
*Per banyar el plàtan amb la xocolata, ajuda’t punxant els trossos amb un escuradents i quan s’hagin assecat, els treus.
*En comptes del coco ratllat, podem utilitzar fruits secs per cobrir els mossets.
Trufes: Aixafar amb una forquilla un plàtan madur, afegir 50 g de coco ratllat i 2 ctes d’oli de coco. Barrejar bé, fer boles i passar-les per cacau en pols.
Galetes: Aixafar un plàtan madur, afegir 50 g de coco ratllat i unes quantes perles de xocolata. Barrejar bé i formar les galetes fent boles i aixafant-les per deixar la galeta el més fines possible. Posar al forn preescalfat a 140º/150 º uns 45 minuts aproximadament, a meitat de el temps donar-li la volta perquè es daurin bé pels dos costats. Apaguem el forn i deixem refredar les galetes dins amb la porta semi oberta perquè s’acabin d’assecar i quedin ben fermes i cruixents.
Quan estiguin ben fredes, podem decorar amb uns fils de xocolata fosa (opcional).
* La idea és fer aquestes galetes amb una temperatura baixa perquè s’assequin bé, no quedin toves i alhora no es cremi el coco.


Tres postres que se pueden hacer con solo estos tres ingredientes, fáciles de preparar y son veganos, sin gluten y sin azúcar.
Bocaditos, trufas y galletas.

Ingredientes: Plátanos maduros, coco rallado y chocolate de postres para fundir, gotas de chocolate y cacao en polvo.

Elaboración
Bocaditos:
Para esta receta el pátano debe estar maduro pero no en exceso.
Fundir 50 g de xocolate negro con una cta de aceite de coco, lo podemos hacer al baño maria o con cuidado en el microondas. Cortar un plátano en rodajas no muy finas, bañarlas en el chocolate y espolvorear por encima el coco rallado. Meter en la nevera para que endurezca el chocolate. Los podemos congelar si queremos y servirlos como si fueran bombones helados.
*Para bañar el plátano con el chocolate, ayudáte pinchando los trozos con un palillo i cuando se hayan secado, los quitas.
*En vez del coco rallado, podemos utilizar frutos secos para cubrir los bocaditos.
Trufas: Chafar con un tenedor un plátano maduro, añadir 50 g de coco rallado y 2 ctas de aceite de coco. Mezclar bien, hacer bolas y pasarlas por cacao en polvo.
Galletas: Chafar un plátano maduro, añadir 50 g de coco rallado y unas cuantas perlas de chocolate. Mezclar bien y formar las galletas haciendo bolas y aplastandolas dejándolas lo más finas posible. Meter en el horno precalentado a 150º uns 45 minutos aproximadamente, a mitad del tiempo darle la vuelta para que se doren bien por los dos lados.apagamos el horno y dejamos enfriar las galletas dentro con la puerta semi abierta para que se terminen de secar y queden bien firmes y crujientes.
Cuando estén bien frías, podemos decorar con unos hilos de chocolate fundido (opcional).
*La idea es hacer estas galletas con una temperatura baja para que se sequen bien, no queden blandas y a la vez no se queme el coco.

Pastís de coco y mango

Ingredients: 4 tasses de llet de coco, 1/2 tassa de maizena, 2/3 tassa de sucre, 1/2  cta de sal, 1 cta d’aigua de tarongina, 1/2 cta d’agar agar en pols.
Per a la base: 150 g de nous, 70 g de prunes.
Per a la gelatina: 200 g de mango (pot ser en conserva) 1/2 tassa d’almívar, 1/2 cta d’agar agar en pols.

Elaboració: Tritureu les nous i les prunes i cobrir el fons d’un motlle desmuntable amb la barreja, estrenyent perquè quedi una capa ben compactada. Barrejar la llet de coco amb la Maizena, el sucre, l’agar i la sal, portar al foc sense deixar de remoure amb una cullera de fusta fins que bulli. Apartar del foc i afegir la tarongina (opcional). Posar-ho en el motlle. Preparar la gelatina per a la cobertura. Triturar el mango (pot ser qualsevol altra fruita de la nostra preferència, amb maduixes també fa una combinació perfecta) barrejar amb l’almívar i l’agar. Portar al foc sense deixar de remenar fins que bulli. Posar-ho per sobre. Deixar refredar i ficar a la nevera perquè compacti bé. Desmotllem i  decorem al gust. En aquest cas vaig posar uns adorns que vaig fer amb sucre.


Ingredientes: 4 tazas de leche de coco, ½ taza de maicena, 2/3 taza de aúcar, ½ cta de sal, 1 cta de agua de azahar, ½ cta de agar agar en polvo.
Para la base: 150 gms de nueces, 70 gms. de ciruelas,
Para la gelatina: 200 gms de mango (puede ser en conserva) ½ taza de almíbar, ½ cta. Agar agar en polvo.

Elaboración: Triturar las nueces y las ciruelas y cubrir el fondo de un molde desmontable con la mezcla apretando para que quede una capa bien compacta.
Mezclar la leche de coco con la maicena, el azúcar, el agar y la sal, llevar al fuego sin dejar de remover con una cuchara de madera hasta que hierva. Apartar del fuego y añadir el agua de azahar (opcional). Verter en el molde.
Preparar la gelatina para la cobertura. Triturar el mango (puede ser cualquier otra fruta de nuestra preferencia, con fresas también hace una combinación perfecta) mezclar con el almíbar y el agar. Llevar al fuego sin dejar de remover hasta que hierva. Verter en el molde.
Dejar enfriar y meter en la nevera para que compacte bien.
Desmoldamos y podemos decorarlo al gusto. En este caso puse unos adornos que hice con azúcar.