Amb els moniatos es poden fer moltes receptes, si en teniu a casa i voleu, podeu preparar aquests deliciosos bunyols per a un esmorzar o berenar, faran les delícies de tots perquè estan realment deliciosos.
Ingredients: 250 g de moniato cuit, 120 g de farina de blat, 5 g de llevat sec de panaderia, 50 ml d’aigua de coure els moniatos, 1/2 cda de sucre, 1/4 cta de nou moscada, 1/4 cta de canyella. Més sucre i canyella per arrebossar els bunyols. 2 cdas de xirope d’atzavara (opcional).
Elaboració: Coure el moniato, quan estigui tendre, escórrer i guardar una mica d’aigua de la cocció. Xafar el moniato amb una forquilla, posar-lo en un bol i afegir la farina tamisada, el llevat dissolt en l’aigua que hem reservat, el sucre i les espècies. Barrejar tot perquè s’integri, tapar amb paper film i deixar reposar una hora.
Passat el temps, agafar porcions de la massa amb ajuda de dos culleretes i fregir en abundant oli de gira-sol. Posar a escórrer sobre paper de cuina perquè deixi anar l’excés d’oli i passar per una barreja de sucre i canyella. Posar-los en un plat o safata i opcionalment podem afegir un rajolí de xirope d’atzavara per sobre i a gaudir.
Con los moniatos se pueden hacer muchas recetas, si teneis en casa y queréis, podéis preparar estos deliciosos buñuelos para un desayuno o merienda merienda. Haran las delicias de todos porque están realmente deliciosos.
Ingredientes: 250 g de boniato cocido, 120 g de harina de trigo, 5 g de levadura seca de panaderia, 50 ml de agua de cocer los boniatos, 1/2 cda de azúcar, 1/4 cta de nuez moscada, 1/4 cta de canela. Mas azúcar y canela para rebozar los buñuelos. 2 cdas de xirope de agave (opcional.
Elaboración: Cocer el boniato, cuanndo esté tierno, escurrir y guardar un poco de agua de la cocción. Chafar el boniato con un tenedor, poner en un bol i añadir la harina tamizada, la levadura disuelta en el agua que hemos reservado, el azúcar y las especias. Mezclar todo para que se integre, tapar con papel film y dejar reposar una hora.
Pasado el tiempo, coger porciones de la masa con ayuda de dos cucharitas y freir en abundante aceite de girasol. dejar escurrir sobre papel de cocina para que suelte el exceso de aceite y pasar por una mezcla de azucar y canela. Ponerlos en un plato o bandeja y opcionalmente podemos añadir un chorrito de xirope de agave por encima y a disfrutar.
Cal aprofitar el temps de moniatos, amb ells es poden fer moltes receptes tant dolces com salades, la crema que us proposo a continuació és molt fàcil de fer i el resultat és molt bo.
El tembleque de coco, són unes postres originàries de Puerto Rico que acostumen a fer per Nadal. Es similar al flam de coco pero amb algunes variacions d’ingredients que li dóna un contrast d’aromas diferent. Són unes postres molt fàcils de fer i d’un resultat exquisit. 
Aqui tenim unes postres delicioses, molt fàcils de preparar i ideals per acabar qualsevol àpat copiós.
Aquest pastís, vindria a ser la versió vegana del pastís de formatge tradicional i no té res a envejar, està bo també i té l’avantatge que és molt més digestiu.
Aquesta recepta és molt especial, està dedicada a un ésser de llum que ens ha deixat per sempre.
Aquest és un pastís deliciós, sense sucre, sense gluten i totalment vegà. És molt fàcil de fer i no es necessita forn.
Aquí tenim tres dolçes temptacions que es poden fer amb només aquests tres ingredients, plátans , coco i xocolata, fàcils de preparar i són veganes, sense gluten i sense sucre.
Aquestes postres em recorden al meu pare, ell sempre s’ho prenia i ho gaudia molt. Encara que és molt senzill de preparar i no requereix de moltes explicacions, em ve de gust tenir-lo al bloc en memòria del meu pare, «el iaio Valentí”.
Els fruits vermells no haurien de faltar en la nostra dieta, ja que són molt beneficiosos per a la nostra salut pel seu gran poder antioxidant. Ens protegeixen davant al·lèrgies i també d’algunes malalties a conseqüència de l’edat. Ajuden a reduir la pressió arterial i a disminuir el colesterol, protegint en general el sistema cardiovascular.