Publicado el

veganesa de raves

Dóna-li un toc diferent a la veganesa.
Ingredients: 1/4 tassa de llet de soia, 1/2 tassa d’oli de gira-sol, suc de 1/2 llimona, 1/2 cullerada de mostassa, 1 cullerada de raves picats, sal.

Elaboració: Posar en el got de la batedora la llet, l’oli i una mica de sal. Batre a velocitat baixa sense aixecar el braç de la batedora. Sense deixar de batre anar afegint el suc de llimona. Passar la veganesa a un bol i afegir la mostassa i els raves picats ben menuts.
Barrejar tot i reservar a la nevera fins a l’hora de servir.

Ingredientes: 1/4 taza de leche de soja,1/2 taza de aceite de girasol, zumo de 1/2 limón, 1/2 cucharada de mostaza, 1 cucharada de rábanos picados, sal.

Elaboración: Poner en el baso de la batidora la leche, el aceite y una pizca de sal. Batir a velocidad baja sin levantar el brazo de la batidora. Sin dejar de batir ir añadiendo el zumo de limón. Pasar la veganesa a un bol y añadir la mostaza y los rábanos picados bien menuditos.
Mezclar todo y reservar en la nevera hasta la hora de servir.

Publicado el

Té de alcachofas

La alcachofa es una de las mejores plantas para nuestra salud y belleza. Es uno de los alimentos más depurativos que existen. Acelera el metabolismo y es un excelente diurético.
Ayuda también a reducir el colesterol, ya que frena su formación en el hígado.
Este té tiene grandes propiedades para saciar el apetito, es ideal para eliminar la retención de líquidos y por ese motivo es un gran aliado para perder peso.

Preparación: hervir unas hojas de alcachofa en 250 ml. de agua durante 10 minutos, dejar reposar 5 minutos, colar y añadir unas hojas de menta fresca y unas gotas de limón.

Se pueden tomar hasta tres tazas al día media hora antes de cada comida.

Publicado el

Brou vegetal amb algues

Aquest brou és ideal per fer paella o fideuà, al portar algues, li dóna un suau gust de mar que el fa ideal per a aquests plats. També es pot utilitzar per fer sopa o prendre-ho simplement com un consomé.

Ingredients: 2 tomàquets madurs, mig pebrot vermell, 1 o 2 pebrots verds, una branca d’api, una ceba tendra, 2 grans d’all, un manat de julivert, algues al gust, jo faig servir espagueti de mar i alga dulze, un raig d’oli d’oliva, un litre d’aigua i sal a l’gust.

Elaboració: Tallar les verdures, posar-les en una olla, afegir sal i oli i cubrir amb l’aigua. Bullir mitja hora, deixar reposar perquè el brou agafi bé el gust i colar.

Este caldo es ideal para hacer paella o fideua, al llevar algas, le aporta un suave sabor a mar que lo hace ideal. También se puede hacer sopa o tomarlo como un consomé.

Ingredientes: 2 tomates maduros, medio pimiento rojo, 1o 2 pimiento verdes, una cebolla tierna, una branca de apio, 2 granos de ajo, un manojo de perejil, algas al gusto, yo utilizo espagueti de mar y alga dulce, un chorro de aceite de oliva, un litro de agua y sal al gust.

Elaboración: cortar las verduras, ponerlas en una olla, añadir sal y aceite y cubrir con el agua. Hervir media hora, dejar reposar para que el caldo coja bien el gusto y colar.