Pa de pessic de plàtan

Per aprofitar els plàtans madurs, res millor que fer un bon pa de pessic amb ells. Aquesta recepta és molt fàcil de fer i el resultat és un molt bon pa de pessic tendre i que t’aguanta bé una setmana si és que no t’ho menges en un dia com nosaltres.

*Mentre anem preparant tot, encendre el for perquè es vagi escalfant a 180º.

Ingredients: 200 gms de plàtans madurs (2 mitjans), 200 gms de farina de blat, 25 gms de Maizena, 125 gms de sucre de canya, 120 ml d’oli de gira-sol, 100 ml de suc de taronja, 1 cta de llevat en pols, 1/2 cta de bicarbonat, 1 cta d’essència de vainilla, 1 cta de ratlladura de pell de taronja.

Elaboració: Aixafar els platans amb una forquilla, afegir la vainilla, la pell de taronja i el suc, l’oli i barrejar bé amb les varetes. Tamisar les farines juntament amb el llevat i el bicarbonat i afegir-ho també barrejant fins que s’integri tot.
Folrar un motlle amb paper vegetal o untar-lo amb margarina perquè no s’enganxi, bolcar la barreja i enfornar 40/45 minuts. Estarem atents perquè ja sabem que cada forn és diferent i els temps poden canviar lleugerament.


Mientras vamos preparando todo, encender el horno para que se vaya calentando a 180º.

Ingredientes: 200 gms de plátanos maduros (2 medianos), 200 gms de harina de trigo, 25 gms de Maizena, 125 gms de azúcar de caña, 120 ml de aceite de girasol, 100 ml de zumo de naranja, 1 cta de levadura en polvo, 1/2 cta de bicarbonato, 1 cta de esencia de vainilla, 1 cta de ralladura de piel de naranja.

Elaboración: Chafar los platanos con un tenedor, añadir la vainilla, la piel de naranja y el zumo, el aceite y mezclarbien con las barillas. Tamizar las harinas junto con la levadura y el bicarbonato y añadirlo también mezclando hasta que se integre todo.
Forrar un molde con papel vegetal o untarlo con margarina para que no se pegue, volcar la mezcla y hornear 40/45 minutos. Estaremos atentos porque ya sabemos que cada horno es diferente y los tiempos pueden cambiar ligeramente.

Pa de pessic de taronja

Aquest pa de pessic queda molt tendre i saborós. Un cop fet, podem escampar sucre glace per sobre, o podem fer una cobertura de xocolata i quedarà deliciós.
Amb la mateixa barreja, es poden fer també magdalenes, en aquest cas, el temps de cocció serà inferior.

Ingredients: 1 tassa de llet de soja, 1/3 de tassa de suc de taronja, 1 cda de vinagre de poma, 1/2 tassa d’oli de gira-sol, 1 i 1/2 tassa de farina, 1 i 1/4 tassa de sucre, 1/3 tassa d’ametlla en pols, 1/2 cta de llevat, 1/2 cta de bicarbonat, ratlladura de pell d’una taronja.

Elaboració: Posar en un bol la llet i el vinagre, esperar una mica a que es talli la llet i afegir la vainilla, el suc, l’oli i el sucre i barregem amb les barilles. Afegir la farina i ametlla, barrejar tot bé i abocar en un motlle untat amb margarina.
Coure al forn preescalfat a 180 º uns 40 minuts aproximadament. Puntxar amb un escuradents per comprovar que estigui fet. Deixar refredar abans de treure del motllo.


Ingredientes: 1 taza de leche de soia, 1/3 de taza, de zumo de naranja, 1 cda. de vinagre de manzana,1/2 taza de aceite de girasol, 1 y 1/2 taza de harina, 1 y 1/3 taza de azúcar, 1/3 tazza de almendra en polvo, 1/2 cta. de levadura, 1/2 cta. de bicarbonato, ralladura de piel de una naranja.

Elaboración: Poner en un bol la leche y el vinagre, esperar un poco a que se corte la leche y añadir la vainilla, el zumo, aceite y el azúcar y mezclamos con las varillas. Añadir la harina y almendra, mezclar todo bien y verter en un molde untado con margarina.
Hornear a 180º unos 40 minutos aproximadamente. Pinchar con un palillo para comprobar que esté hecho. Dejar enfriar antes de desmoldar.