Etiqueta: Kala namak

La sal negra del Himalaya o kala namak, es un sal no refinada de origen volcánico que se utiliza sobre todo en la cocina hindú o pakistaní. El nombre que recibe se debe a su particular apariencia de color negro-rosado debido a la presencia de pequeñas cantidades de hierro y otros minerales. Continuar leyendo «Sal negra del himalaya»