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Galetes salades de cigrò (sense gluten)

Aquestes galetes salades sense gluten, són ideals com a aperitiu, per acompanyar algun plat o per picar a qualsevol hora.

Ingredients: 125 g de farina de cigró, 20 g de llavors de sèsam i rosella 1/2 cta de pebre vermell, 15 ml d’oli d’oliva, 65 ml d’aigua, sal i pebre a gust.

Elaboració: El primer que farem serà encendre el forn a 180º perquè es vagi escalfant.
Barrejar tots els ingredients secs, afegir l’oli i l’aigua i pastar. Deixar reposar 15 minuts la massa i estirar amb el corró ben fina. Tallar les galetes amb un tallador o amb el ganivet i enfornar de 10 a 15 minuts.
Deixar-les  refredar sobre una reixeta i guardar. Es conserven perfectament en un recipient hermètic.

Estas galletas saladas sin gluten, son ideales como aperitivo, para acompañar algún plato o para picotear a cualquier hora.

Ingredientes: 125 gms de harina de garbanzo , 20 gms de semillas de sésamo y amapola 1/2 cta de pimentón, 15 ml de aceite de oliva, 65 ml de agua, sal y pimienta al gusto.

Elaboración: Encender el horno a 180º para que se vaya calentando. Mezclar todos los ingredientes secos, añadir el aceite y el agua y amasar. Dejar reposar 15 minutos la masa i estirar con el rodillo bien fina. Cortar las galletas con un cortador o con el cuchillo y hornear de 10 a 15 minutos.
Dejarlas enfriar sobre una rejilla y guardar. Se conservan perfectamente en un recipiente hermetico.

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Grisines de cigrò (sense gluten)

Aquesta recepta està pensada per els intolerants al gluten, tot i que estan molt bons i els podem gaudir també encara que no siguem celíacs.

Ingredients: 75 g de farina de cigrò, 15 g de Maizena, 10 g de llavors (sèsam, rosella, pipas…) podem posar nomes d’una classe o una barreja, com vulguem, 20 ml oli d’oliva, 45 ml d’aigua,1/2 cta de llevat en pols, 1 cta de sal, 1/2 cta de sucre.

Elaboració: Mentre preparem la massa, encendrem el forn a 190º perque es vagi esclafant.
En un bol barrejarem tots els ingredients secs, afegirem l’oli i l’aigua i amassem perquè s’integri tot. Agafem porcions de massa i formem els bastons. Enfornem  20/25 minuts, fins que estiguin daurats al teu gust.

Ingredientes: 75 gms. de harina de garbanzo, 15 gms. de Maizena, 10 gms de semillas  (sésamo, amapola, pipas…) podemos poner solo una clase o una mezcla, como queramos, 20 ml. aceite oliva, 45 ml. agua. 1/2 cta. de llevadura en polvo, 1 cta. de sal, 1/2 cta. de azúcar.

Elaboración: Mientras preparamos la masa, encendrem el horno a 190º para que se vaya calentando.
En un bol mezclaremos todos los ingredientes secos, añadiremos el aceite y el agua y amasamos para que se integre todo. Cojemos porciones de masa y formamos los bastones. Horneamos 20/25 minutos, hasta que estén dorados a tu gusto.